ベルギー風バナナブレッドを作ってみよう

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■作り方
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＜＜ベルギー風バナナブレッド＞＞

たまご●２個
砂糖●１カップ
バナナ●１カップ（２〜３本）
溶かしバター●１/２カップ

薄力粉●２カップ
ベーキングパウダー●スプーン１/２杯
ベーキングソーダー●スプーン１杯
塩●スプーン１/２杯

くるみ●１カップ

私のオランダ語の先生でもあるベルギー人の友人エルスさんがと〜ってもグッドなバナナブレッドを作ってきてくれました。 バナナの甘さの中にちょっと塩がきいています。 うむ、美味しい。ということで早速作り方を教わってしまいました。

１　ボールにたまご、砂糖、バナナ、溶かしバターを入れてよく混ぜます。
２　別のボールに薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダー、塩を入れて混ぜておきます。
３　１と２を一緒にまぜます。
４　そこにくるみを加えます。
５　１８０℃に温めておいたオーブンで４５分から１時間焼けば完成！

作り方はとっても簡単。くるみは好みで入れなくても美味しくできます。しっかりとした生地なのでちょっとお腹が空いているときにお腹の足しにもなりますよ。

ちなみに、我が家では週末の朝、よくバナナシェイクを作って飲んでいます。ミキサーにバナナと牛乳とはちみつ少々で出来あがり。どうぞお試し下さいませ。