あたたかソーセージ煮込み
＜＜あたたかソーセージ煮込み＞＞
キャベツ●１玉
ソーセージ●人数分、色々な種類
バター●大さじ３
油●大さじ３
白ワイン●カップ２
水●カップ１
ワインビネガー白●大さじ３
コンソメスープの素●２個 塩・胡椒
１ キャベツはまるごと千切りにする。
２ 大きめの鍋にバターと油を入れ、キャベツをしっかりと炒めると半分の量ぐらいになる。
３ ワインビネガー、ワイン、コンソメスープの素、水を入れ、３０分煮る。
４ 次にソーセージを入れ、さらに２０分煮る。塩・胡椒で味を調える。
キャベツの自然の甘味をじっくり味わえるお料理です。お豆のごはんとさいころサラダを合わせて、今日は楽しく語らいましょう。
＜＜お豆のご飯＞＞
大豆の缶▲１缶（水をきる）
米▲２合（洗って水気をきっておく）
玉葱▲半分（みじん切り）
にんにく▲１片（みじん切り）
バター▲大さじ３
ディル▲４枝（みじん切り）、残りは飾りに
塩・胡椒
１ フライパンでバターを溶かし、みじん切りにした玉葱とにんにくを炒める。
２ 玉葱が透き通ったら豆と米を入れ、塩・胡椒。
３ 全体にバターがまわったら炊飯器にいれ、２合分の水で炊く。
４ 炊き上がったら食べる直前にディルのみじん切りを入れ、かるくあえたらお皿に移す。
５ 飾りにディルをそえて。
＜＜さいころサラダ＞＞
プチトマト■１０個ぐらい
大根■１/３本（さいの目に切る）
林檎■一個（さいの目に切る）
玉葱■１/８個（みじん切り）
ディル■・３本（みじん切りに）
油■大さじ３
ワインビネガー白■大さじ３
塩・胡椒
１ ドレッシング：みじん切りにした玉葱とディルは油と合わせておく。
２ ボールにワインビネガー、塩・胡椒を入れ、合わせておいた玉葱とディルと油を加えてゆく。
３ そこにプチトマトと大根、林檎を入れたら出来上がり。